Postée il y a 37 jours
Par sa maîtrise de la technique culinaire, le commis de cuisine contribue à la satisfaction de la clientèle. Il réalise
des productions culinaires simples (entrées, plats chauds, desserts), les dresse et les envoie suivant les consignes de son supérieur. Il participe à l’approvisionnement des marchandises. Il dresse et envoie les productions.
Débouchés
Le titulaire de ce diplôme peut exercer dans différents types d’entreprises comme en restauration commerciale : gastronomique, bistronomique, traditionnelle, de chaînes hôtelières et de restauration, cafétéria, à thème, brasserie, bistrot. En restauration collective : travail, enseignement, hospitalier, médico-social. En catering aérien et ferroviaire.Commis(e) de cuisine, Commis(e) de cuisine en collectivité, Premier(e) commis(e), Commis(e) tournant(e).
