Le CERFAH est le premier CFA de France spécialisé dans les métiers du soin. Il a été créé en 1992 à l’initiative de la Fédération de l’Hospitalisation Privée et avec le Conseil Régional Provence Alpes Côte d’Azur.
Aujourd’hui, il demeure le CFA Régional dédié aux métiers du soin pour l’ensemble de la Région PACA et est géré par une association, INTERFED SANTE SOCIAL, regroupant toutes les branches professionnelles du champ hospitalier (Publique, Privée et associative).
Le CERFAH est membre de la Fédération Nationale pour l’Apprentissage des Professions Sanitaires et Sociales.