CHEF DE RANG EN RESTAURATION CONTRAT CDI H/F

Les missions du poste

LA FERME CHAPOUTON restaurant bistro à Grignan (26230) recrute une/une CHEF DE RANG EN RESTAURATION.

Contrat CDI à pourvoir rapidement.

39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées.
2 jours de repos consécutifs,
Rémunération : selon compétences

Vos missions

Sous la responsabilité du maître d'hôtel et du responsable restaurant :

• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à un table et lui présenter la carte,
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande,
• Organiser et coordonner le service de votre rang,
• Contrôler la satisfaction client,
• Réaliser le service en salle, remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle,
• Assurer des évènements spéciaux : mariages, séminaires, réceptions,
• Superviser le nettoyage,
• Transmettre votre savoir, former le personnel de salle.

Vos compétences

Vous disposez d'une première expérience au poste de Chef de rang ou Demi chef de rang dans un établissement à fort volume.

• Sens de la communication
• Excellente présentation
• Rigoureux(se) et méthodique
• Techniques de dressage de table.
• Techniques de port de plateaux/plats.
• Capacité à superviser son rang.

Bienvenue chez Les Maisons du Clair de la Plume

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME se composent de 6 lieux de charme dans le village de Grignan : le restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume 1 étoile Michelin, le restaurant bistro La Ferme Chapouton, le café-restaurant et bar à vins Le Café des Vignerons , le Jardin méditerranéen, la Boutique proposant pâtisseries maison, glaces et spécialités de Provence, 29 chambres d'hôtel réparties sur 2 hôtels 4 étoiles, et 2 piscines.

Bienvenue dans les Maisons du Clair de la Plume, membre Teritoria depuis 1999.