Vous préparerez et réaliserez des produits de charcuterie et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Experience: 2 An(s) - en charcuterie-traiteur
Compétences: Chaîne du froid,Mise en conserve,Modes de cuisson des aliments,Traçabilité des produits,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Découper, désosser, parer de la viande,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Préparer des plats culinaires,Manipuler des équipements de cuisine,Éplucher des légumes et des fruits,Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...),Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Langues: Français exigé
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Charcuterie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 2 An(s) - en charcuterie-traiteur
Compétences: Chaîne du froid,Mise en conserve,Modes de cuisson des aliments,Traçabilité des produits,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Découper, désosser, parer de la viande,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Préparer des plats culinaires,Manipuler des équipements de cuisine,Éplucher des légumes et des fruits,Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...),Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Langues: Français exigé
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Charcuterie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.