Chef de Partie (h/f) polyvalent

Les missions du poste

Nous recherchons plusieurs Chefs de partie polyvalents (h/f) passionnés, talentueux et surtout, prêts à samuser ! En tant Chef de partie (h/f), vous jouerez un rôle essentiel dans la réalisation de nos plats, contribuant ainsi à l'excellence de notre cuisine. Que vous soyez un maestro de la pâtisserie, un expert de la poissonnerie, un virtuose de la viande ou un génie des entrées, nous avons une place pour vous dans notre équipe! Sous la direction de Nicolas Sale, vous gérerez votre section avec brio et bonne humeur.

Vos missions :

• Préparation des plats : préparer et cuisiner des plats en respectant les recettes établies par le chef de cuisine et les standards de qualité.
• Gestion de votre poste : Organiser et superviser votre section de cuisine, en veillant à la propreté et à l'ordre.
• Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe pour assurer une parfaite harmonie.
• Innovation : Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à la mise en uvre de techniques culinaires innovantes.
• Formation : Encadrer et former les commis de cuisine, en partageant votre savoir-faire et votre passion.

Le profil recherché

Pour rejoindre notre brigade en tant que Chef de partie polyvalents (h/f) vous devez cocher le cases suivantes :

• Expérience significative en tant que Chef de Partie dans un restaurant haut de gamme ou gastronomique.
• Solides compétences culinaires et connaissance approfondie des techniques de cuisine.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique.
• Créativité, passion pour la gastronomie et souci du détail.
• Bon esprit d'équipe et compétences en gestion de personnel.

Conditions et avantages :

• Semaine de 4 jours (services du matin et du midi sans coupure)
• 2900,00 à 3100,00 euro Brut selon expérience
• 2 jours de Repos consécutifs : tous les week-ends (Samedi et Dimanche)
• Travailler aux côtés de Nicolas Sale, un chef étoilé avec une créativité débordante.
• Faire partie dune aventure culinaire exaltante au cur du plus grand marché de produits frais au monde.
• Intégrer une équipe dynamique, passionnée et fun.
• Formation continue et perspectives de développement professionnel.

Envie de rejoindre l'aventure ? Si vous êtes prêt à relever ce défi passionnant et que vous partagez notre amour pour la cuisine, envoyez votre candidature.

L'entreprise

Préparez-vous à une aventure culinaire inédite avec l'ouverture de « A la Source » en Mars 2025 ! Situés au coeur du légendaire Marché de Rungis, et sous la direction du chef étoilé Nicolas Sale, notre restaurant bistronomique offre une expérience unique mettant en valeur les produits frais et locaux du marché. Rejoignez-nous pour offrir à nos clients une expérience gastronomique hors du commun. Nous recherchons des Chefs de partie polyvalents (h/f) pour des postes en CDI.