Descriptif de la mission : Sous la responsabilité de l’animatrice qualité, vous exercerez les missions suivantes : Aide au suivi du système HACCP : - Opérer la veille réglementaire afin de s’assurer de la conformité de notre documentation - Mise à jour des procédures en collaboration avec le maître de chai et le chef de culture - Mise à jour des formulaires en collaboration avec le maître de chai et le chef de culture - Suivi des non-conformités - Préparation et réalisation d’un audit interne - Revue du système HACCP Aide au suivi du document unique - Revue et mise à jour du document unique - Mise en place des actions programmées - Mise à jour des listings des EPI - Vérification des autorisations de conduite - … Aide au suivi du document RGPD