Le chef de partie garantit la production des plats dans le respect des fiches techniques, des délais impartis et de la démarche HACCP sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du second.
Il assure le ravitaillement des buffets en relation directe avec le personnel de la salle et il participe au service à la découpe.
Il supervise le travail des aides et des commis.
Horaires = Base de 7 heures / jour (35 ou 39 heures/semaine en modulation de temps de travail)
Lieu : MONTGENEVRE
Avantages =
Nourri (avec contrepartie sur la rémunération = 4.15€/repas sur 44 repas au mois)
Logé (avec contrepartie = 80 €/mois)
Indemnité logement de 135 € brut/mois si hébergement par vos propres moyens (sur justificatif)
Un accès aux prestations du village vacances (spa, activités sports, salle de sport, prêt de matériels de ski)
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