ExperTeam recherche pour son client sur le secteur de Sarrebourg un Second de cuisine H/F.
Vos missions principales:
- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine.
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus.
- Superviser la préparation et la cuisson des plats.
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
- Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former et superviser le personnel de cuisine.
- Gérer le budget alloué à la cuisine.
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine.