Postée il y a 64 jours
Village de vacances à Lacanau Océan recherche pour la saison (de mi-mars à début novembre 2025) un.e RESPONSABLE RESTAURATION
Vous serez chargé de l'organisation et de l'utilisation de la salle de restaurant.
Vous dirigerez une équipe de serveurs et de serveuses et serez garant de la mise en place de notre prestation et de la qualité du service.
Vous assurerez une bonne coordination entre l'équipe de salle et l'équipe de cuisine.
La connaissance des normes HACCP est souhaitée.
Vous mettrez en place l'organisation, le suivi et la rigueur nécessaire afin de garantir la propreté de la salle et la présentation du personnel.
Vous supervisez la mise en place et l'organisation des buffets et assurez leur approvisionnement.
Vous pouvez être amené à élaborer les plannings de travail du personnel de salle et à prendre en charge une partie des commandes et de la gestion des stocks.
Vos qualités relationnelles et votre sens de l'accueil et du service vous permettront d'apporter une écoute et un accueil adapté à l'attente de nos vacanciers.
Expérience souhaitée sur ce type de poste.
Possibilité de nourriture et logement sur place -
Envoyer CV + lettre de motivation + Photo.
Experience: 2 An(s) - sur même poste
Compétences: Techniques du service en salle,Planification des tâches et gestion des priorités,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le suivi des réservations,Prendre une commande client,Organiser le travail d'une équipe,Piloter une activité,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Experience: 2 An(s) - sur même poste
Compétences: Techniques du service en salle,Planification des tâches et gestion des priorités,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le suivi des réservations,Prendre une commande client,Organiser le travail d'une équipe,Piloter une activité,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.