Pour notre restaurant traditionnel italien et familial, nous recherchons Chef / Cheffe de cuisine confirmé(e) pour un contrat CDI.
Nous recherchons une personne passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.
En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants, tout en garantissant la qualité des aliments et le respect des normes d'hygiène.
Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de l'équipe de cuisine et dans l'optimisation des processus culinaires.
Responsabilités:
- Superviser la préparation des aliments et assurer la qualité des plats servis
- Élaborer les menus en collaboration avec l'équipe, en tenant compte des tendances culinaires et des préférences des clients
- Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la planification, l'organisation et le contrôle des coûts
- Encadrer et former les membres de l'équipe sur les techniques culinaires et les normes de sécurité alimentaire
- Assurer une manipulation adéquate des aliments pour garantir leur fraîcheur et leur sécurité
- Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux réglementations sanitaires
- Collaborer avec le personnel de service pour assurer une expérience client exceptionnelle
- Gestion des commandes et des stocks
Profil recherché:
- Une solide expérience en cuisine, avec une expertise en préparation culinaire
- Des compétences avérées en management en restauration et en gestion d'équipe
- Une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Un sens aigu du leadership, avec une aptitude à motiver et inspirer votre équipe
Restaurant dans le 13011 au Camoins .
Merci de pouvoir assurer votre mobilité compte tenu du lieu de travail et des horaires tardifs
Experience: 3 An(s)
Compétences: Déléguer, responsabiliser,Animer, coordonner une équipe,Encadrer et coordonner une équipe,Définir des besoins en approvisionnement,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Développer des techniques de restauration innovantes,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 3 An(s)
Compétences: Déléguer, responsabiliser,Animer, coordonner une équipe,Encadrer et coordonner une équipe,Définir des besoins en approvisionnement,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Développer des techniques de restauration innovantes,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle