Le Responsable Production est responsable de la coordination de l'équipe production de la réalisation et du contrôle
de la fabrication des produits mis en vente. Il/Elle veille à :
Être responsable de l'animation et de l'organisation du travail de son équipe
Garantir l'application des procédures hygiène et de la satisfaction des clients par la disponibilité et la qualité
des produits
Appliquer et contrôler les méthodes et procédures de l'entreprise
Activités de management, de production, de suivi de qualités de produits, de gestion financière, d'hygiène, santé et sécurité, de ressources humaines, ...suivre les procédures de l'entreprise.
savoir dans le secteur de la boulangerie à maîtriser :
. Les différentes techniques de panification, pétrissage, façonnage
- Les différents procédés de fermentation
- Les différentes causes d'altération des pâtes
- Les notions de base de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
- Les notions de base de calcul de poids, quantité
- Les règles de gestion des stocks des produits
Avantage CE, primes, baguette offerte tous les jours, chèques cadeaux...
Jour de repos : le dimanche + 1 autre jour de la semaine. travail le samedi :1 semaine/2 le matin ou l'après-midi
Experience: Débutant accepté - si bp ou bm
Compétences: Organiser le collectif de travail en déclinant les directives et la politique de l'entreprise,Expliquer aux membres de l'équipe les mesures d'amélioration, leurs résultats et les suites à donner,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Manager son équipe à l'aide des indicateurs de performance,Superviser et gérer les moyens organisationnels, techniques, humains, financiers, logistiques et de communication pour réaliser les objectifs,Valoriser et partager les bonnes pratiques,Assurer le respect des normes de qualité,Former les équipes aux normes de qualité et de sécurité,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Concevoir et mettre en oeuvre un plan de développement des compétences
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Experience: Débutant accepté - si bp ou bm
Compétences: Organiser le collectif de travail en déclinant les directives et la politique de l'entreprise,Expliquer aux membres de l'équipe les mesures d'amélioration, leurs résultats et les suites à donner,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Manager son équipe à l'aide des indicateurs de performance,Superviser et gérer les moyens organisationnels, techniques, humains, financiers, logistiques et de communication pour réaliser les objectifs,Valoriser et partager les bonnes pratiques,Assurer le respect des normes de qualité,Former les équipes aux normes de qualité et de sécurité,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Concevoir et mettre en oeuvre un plan de développement des compétences
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.