Postée il y a 10 heures
Nous recherchons nos futurs(es) Cuisiniers(es) en spécialités culinaires turque .
Vos missions:
Vous réalisez nos grillades et hors d'œuvres "spécialité turque"
- Préparations / cuissons des viandes
-Confections des hors d'œuvres ( Mezze / Sarma / Dips / Salade .....)
-Dresser des plats pour le service
-Superviser la préparation des aliments
-Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité,
-Gérer les stocks et l'approvisionnement des denrées alimentaires
- Passer commandes auprès des fournisseurs
- Vérifier la qualité des produits
- Élaborer les plats selon la carte du restaurant
- Veiller à l'hygiène des espaces de travail
Profil recherché:
Vous êtes un cuisinier (e) expérimente(e) autonome
Vous êtes passionné par la cuisine traditionnelle turque
Connaissance parfaite de la cuisine culinaire turque
Vous vous reconnaissez dans cette offre? Alors n' hésitez plus ! Nous attendons vos candidatures
Experience: 3 An(s) - Spécialités turques EXIGE
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de grills professionnels,Types de viande,Production culinaire,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Définir des besoins en approvisionnement,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Concevoir des recettes et menus,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Evacuer et trier des déchets, des produits,Animer, coordonner une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Manipuler des équipements de cuisine,Specialités culinaires turques,Autonome,Cuisson des viandes
Langues: Turc souhaité
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Restaurant Anatolia Saint Chamond - Kebab & Grillades
Experience: 3 An(s) - Spécialités turques EXIGE
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de grills professionnels,Types de viande,Production culinaire,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Définir des besoins en approvisionnement,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Concevoir des recettes et menus,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Evacuer et trier des déchets, des produits,Animer, coordonner une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Manipuler des équipements de cuisine,Specialités culinaires turques,Autonome,Cuisson des viandes
Langues: Turc souhaité
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Restaurant Anatolia Saint Chamond - Kebab & Grillades