Nous sommes à la recherche d'un Désosseur H/F pour l'un de nos clients.
Vos principales missions:
- Recevoir la marchandise et s?assurer de sa qualité
- Enlever les carcasses et les os principaux
- Débiter la viande pour qu?elle parvienne au boucher dans le conditionnement prévu par la commande
- Effectuer un travail de préparation des viandes pour le compte d?un traiteur, d?un boucher ou d?un charcutier
- Assurer le respect des normes d?hygiène et de sécurité tout au long de la chaîne de production
- Se débarrasser des parties de la viande qui ne sont pas comestibles
Vous avez une première expérience dans le domaine.
Vous disposez minimun du CAP en boucherie.