Entretien :
- Entretien courant des locaux intérieurs et extérieurs, du mobilier, du matériel et des jouets.
- Contrôler l'état de propreté des locaux dont il assure la responsabilité.
- Appliquer les protocoles de nettoyage et les règles d'utilisation des produits.
- Entretenir et ranger le matériel utilisé.
- Gérer l'approvisionnement en matériel et produits.
- Trier et évacuer des déchets courants.
- Assurer la gestion des départs et retours du linge entretenu par un prestataire extérieur et effectuer l'entretien d'une partie du linge sur place.
- Une fois par an nettoyer en profondeur les locaux et le matériel, décapage, lustrage des sols.
Restauration en remplacement du responsable d'office :
- Réceptionner les repas dans le respect des normes HACCP
- Assurer la remise en température des repas
- Assurer le service
- Préparer et servir les goûters des enfants
- Assurer le nettoyage et le rangement du matériel et des locaux de restauration
- Faire appliquer les règles de sécurité et vérifier les conditions d'hygiène.
Exigences particulières liées au poste
- En capacité de remplacer, dans l'urgence, un membre de son équipe ou un collègue d'un autre site.
- Porter la tenue vestimentaire réglementaire fournie par la collectivité
- Capacité et attitude adaptée pour travailler auprès d'enfants de moins de 3 ans
- Formation de niveau V (CAP/BEP)
- Expérience dans le secteur de la restauration et/ou du nettoyage indispensable
Compétences techniques
- Maitriser la méthode HACCP
- Connaître les recommandations GEM-RCN
- Maitriser la liaison froide et la remise en température
- Maitriser le protocole de nettoyage des sols
- Respect et application de fiches techniques
Qualités personnelles
- Aptitude au travail d'équipe, implication dans la vie institutionnelle
- Organisation, rigueur, initiative, autonomie
- Discrétion, devoir de réserve
Assure l'entretien des locaux afin de conserver des locaux propres en respectant les règles d'hygiène et de sécurité spécifiques. Gère et coordonne les activités de distribution des repas en l'absence du responsable d'office.