Pour soutenir ses ambitions et accompagner son développement, Andros Ultra Frais recherche pour sa filiale TRADIFRAIS, un
RESPONSABLE LABORATOIRE ET QUALITE H/F
Rattaché au Directeur d'usine, vous êtes garant de la qualité des produits finis afin de les commercialiser. Vous assurez la gestion du laboratoire et le renouvellement de nos certifications (IFS, ISO, FDA ...), contribuez à l'élaboration du budget. Vous définissez les plans de contrôle des matières premières, emballages, en cours de production, produits finis, suivi de DLC.Vous assurez la conception, la mise en place, le suivi et l'amélioration du système de management de la qualité Tradifrais.Vous êtes membre du Comité de direction du site et managez en direct une technicienne management de la qualité, une équipe de techniciens de laboratoire et laborantins.Votre mission :
- Créer et suivre les dossiers qualité, animer la recherche des causes des non conformités et le suivi des plans d'actions associés,
- Gérer et coordonner la traçabilité des produits, traiter les rappels produits en collaboration avec le siège,
- Garantir la réalisation des analyses physico-chimiques et microbiologiques, ainsi que leur fiabilité et assurer une expertise technique dans le suivi de la qualité des ingrédients : synthèses des fiches de non-conformité. Faire réaliser les analyses réglementaires (pathogènes, bilan énergétiques, légionnelles...)
- Animer la définition des plans de contrôle, suivre les analyses et contre analyses pour la validation des produits en phase d'essais jusqu'au lancement,
- Contribuer à la formation et à la sensibilisation du personnel aux règles d'hygiène et procédures qualité,
- Gérer le budget de fonctionnement et superviser les achats du laboratoire.
- Mettre en place et suivi métrologique des appareils de mesure
- Superviser le système qualité (cohérence documentaire, clôture et suivi des audits, communication des indicateurs qualité, études HACCP...),
- Assurer la sécurité des aliments, des plans de contrôles internes et externes,
- Organiser la mise en place et le suivi de l'élimination des nuisibles.