Vos missions seront les suivantes :
1. GESTION DE LA SECTION DE CUISINE
- Préparer, cuisiner et dresser les plats de sa partie (entrées, viandes, poissons, desserts, etc.).
- Veiller à la mise en place et à l'approvisionnement de sa section avant chaque service, en s'assurant de la qualité des produits.
- Organiser et optimiser l'espace de travail pour garantir une production efficace.
2. SUPERVISION ET ENCADREMENT
- Encadrer et former les commis de cuisine et autres membres de l'équipe affectés à sa section.
- Assurer la bonne coordination avec les autres membres de la cuisine.
- Assurer la qualité et la présentation des plats préparés.
3. GESTION DES STOCKS
- Participer à la gestion des stocks de sa section en veillant à la bonne rotation des produits et à leur conservation.
4. RESPECT DES NORMES D'HYGIENE ET DE SECURITE
- Appliquer les règles strictes d'hygiène alimentaires HACCP lors de la préparation, de la cuisson, du stockage des aliments.
- Maintenir un espace de travail propre.
Vous maitrisez les techniques culinaires et les normes d'hygiène et de sécurité et avez un esprit créatif.
**Poste à pourvoir d'avril à septembre 2025**
****Un JOB DATING sera organisé le 12 février - pour y participer, merci de candidater à cette offre****
Experience: 2 An(s) - Sur même poste
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Experience: 2 An(s) - Sur même poste
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.