Dans le cadre de l'ouverture d'Indiana Café à St Ouen nous recherchons 1 Directeur et 1 Directeur adjoint H/F.
Missions principales : gestion opérationnelle complète, vous serez responsable de la coordination des activités du restaurant, en garantissant le bon déroulement des services, la qualité des prestations et la satisfaction client. Vous veillez à la performance financière du restaurant en contrôlant les coûts, en gérant les stocks et en assurant une optimisation des ressources. Vous êtes responsable du recrutement, de la formation et du développement des compétences de votre équipe. Vous assurez l'application stricte des règles d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur. Vous veillez à la satisfaction du client.
Profil recherché : expérience en management confirmée dans la gestion d'un restaurant, idéalement dans un environnement similaire (Tex-Mex ou cuisine américaine). Vous êtes capable de diriger avec autorité et justesse, prendre des décisions en accord avec les valeurs de l'entreprise. Vous maîtrisez les aspects financiers d'un restaurant. Compétences relationnelles. Esprit commercial (vous êtes force de proposition pour développer l'activité commerciale et améliorer l'expérience client).
Conditions et compétences : adaptabilité, gestion d'équipe, gestion de stocks et achats, rigueur et organisation.
Une formation est prévue en fonction de l'expérience du candidat.
Experience: 5 An(s)
Compétences: Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 5 An(s)
Compétences: Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.