Le centre Communal d'Action Sociale de Lisieux recrute un.e adjoint.e au chef de cuisine pour le restaurant de son Foyer des Jeunes Travailleurs. Au sein d'une équipe de 4 personnes, et sous l'autorité du responsable de la restauration sociale vous assurerez :
Missions principales :
- Assister le chef de cuisine à la confection de 150 repas en liaison chaude
- Elaborer une cuisine "fait maison" à partir de produits bruts
- Fabriquer des plats chauds, hors-d'œuvre, et desserts selon les règles d'hygiène de la restauration collective
- Servir au self de la clientèle
- Réception et contrôle des marchandises
- Participation à l'élaboration des menus
- Participation aux travaux de nettoyage des locaux et du matériel.
Missions secondaires :
- Remplacement du chef de cuisine lors de son absence
- Mobilité sur les autres sites de restauration du CCAS en cas de nécessité.
Ces missions ne sont pas exhaustives et sont susceptibles d'évoluer en fonction des évolutions et besoins du service.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.