Vos missions :
Préparation des ingrédients :
- Laver, éplucher, découper et préparer les légumes, viandes, poissons et autres ingrédients selon les instructions des chefs.
- Mesurer et peser les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
Préparation des plats :
- Aider à la préparation des entrées, plats principaux et desserts sous la supervision du chef de cuisine ou du chef de partie.
- Suivre les recettes et les procédures de cuisson pour garantir la qualité et la présentation des plats.
Entretien et nettoyage :
- Nettoyer et ranger le matériel de cuisine après usage.
- Maintenir la propreté des surfaces de travail, des équipements et des ustensiles conformément aux normes d'hygiène.
- Participer au nettoyage quotidien de la cuisine et à l'élimination des déchets.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Respecter les procédures de stockage et de conservation des aliments.
Experience: 6 Mois - expérience souhaitée (stages...)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Connaissance de base des techniques culinaires,Capacité à travailler sous pression,Connaissance règles hygiène & sécurité alimentaire,Respecter les délais
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Le Choka réouvre bientôt !
Avec un tout nouveau concept, le Choka s'apprête à devenir the place to be sur l'île de la Réunion. Un lieu où convivialité, partage et moments inoubliables seront au rendez-vous.
Pour faire vivre cette nouvelle aventure, nous recherchons une équipe dynamique et passionnée pour cette réouverture exceptionnelle !
Si vous êtes prêt à relever un nouveau défi et à contribuer au succès d'un projet unique, rejoignez-nous !
Experience: 6 Mois - expérience souhaitée (stages...)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Connaissance de base des techniques culinaires,Capacité à travailler sous pression,Connaissance règles hygiène & sécurité alimentaire,Respecter les délais
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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Si vous êtes prêt à relever un nouveau défi et à contribuer au succès d'un projet unique, rejoignez-nous !