Postée il y a 5 jours
Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.
Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.
Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.
Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.
Un de nos restaurants partenaires, spécialisé en cuisine bistronomique, recherche un Sous-Chef (H/F) pour la saison estivale.
Aux côtés du Chef, vous serez un élément clé de la brigade et participerez activement à l'organisation et au bon déroulement du service.
Missions principales
- Assister le Chef dans la gestion de la cuisine et garantir un service fluide et efficace.
- Superviser la brigade et veiller à la coordination entre les différents postes.
- Assurer la mise en place et la production des plats en garantissant le respect des fiches techniques.
- Contrôler la qualité des assiettes avant envoi et veiller au respect des standards de l'établissement.
- Participer à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Être force de proposition pour apporter de la créativité à la carte et aux suggestions du jour.
- Adapter son organisation et celle de l'équipe en fonction de l'activité du restaurant.
- Expérience confirmée en tant que Sous-Chef en restaurant bistronomique ou gastronomique.
- Excellentes compétences en gestion de brigade et en organisation.
- Sens du détail, rigueur et capacité à travailler sous pression.
- Esprit d'équipe et leadership naturel.
- Les candidats italiens ne parlant pas français sont acceptés.
- Expérience confirmée en tant que Sous-Chef en restaurant bistronomique ou gastronomique.
- Excellentes compétences en gestion de brigade et en organisation.
- Sens du détail, rigueur et capacité à travailler sous pression.
- Esprit d'équipe et leadership naturel.
- Les candidats italiens ne parlant pas français sont acceptés.