Aquila RH Nîmes, expert en recrutement CDD/CDI et Intérim, recherche pour l'un de ses clients situé à Nîmes (30) un(e) Pâtissier(ère) (H/F) dans le secteur de l'artisanat alimentaire.
Le pâtissier est un professionnel qualifié de la boulangerie et de la pâtisserie, chargé de réaliser des produits sucrés tels que des gâteaux, des viennoiseries, des entremets et des pâtisseries fines. Il suit des recettes spécifiques et respecte des normes strictes en matière de qualité et d'hygiène pour produire des créations gourmandes et raffinées.
Vos missions
Préparation et confection des produits :
- Mise en place : Préparation des ingrédients et des outils nécessaires.
- Fabrication des pâtisseries : Élaboration de gâteaux, tartes, biscuits, entremets et autres desserts.
- Pâtes et cuisson : Préparation des pâtes et suivi des cuissons.
Décoration et finition :
- Embellissement des produits avec des fruits, chocolat, crème, ou sucre glace, en soignant la présentation.
Contrôle qualité et hygiène :
- Vérification de la qualité des ingrédients et des produits finis.
- Respect des normes d'hygiène et nettoyage des équipements.
Gestion des stocks et approvisionnement :
- Suivi des stocks et des commandes pour éviter les ruptures et contrôler les dates de péremption.
Création et innovation :
- Développement de nouvelles recettes et veille sur les tendances pâtissières.
Service et présentation des produits :
- Préparation des produits pour la vente et interaction avec les clients si nécessaire.
Pré-requis
Une grande rigueur et une discipline impeccable sont essentielles pour suivre les recettes à la lettre et garantir un respect total des normes d'hygiène. Vous devez également posséder un excellent esprit d'équipe, tout en faisant preuve d'un sens aigu de l'organisation et d'une gestion efficace du temps pour respecter les délais de production et offrir des créations parfaites.
Profil recherché
Un CAP Pâtissier, un BEP Boulangerie-Pâtisserie, ou un Bac Pro Pâtisserie constituent les bases solides pour réussir dans ce métier. Des formations spécialisées en pâtisserie fine ou haut de gamme viendront enrichir vos compétences et vous ouvriront des portes vers des opportunités passionnantes dans l'univers de la pâtisserie d'exception.
Informations complémentaires
Type de contrat : Intérim
Temps de travail : Temps plein
Salaire : 12 € - 13 € par heure