Conseiller technique culinaire F/H

Les missions du poste

Devenez Conseiller technique culinaire (H/F) à la SOGES !

Sous la responsabilité du responsable production/logistique et du directeur des exploitations, vous piloterez la production de nos cuisines centrales, en veillant à l'excellence culinaire, à l'optimisation des ressources et au développement de vos équipes.

En tant que Conseiller technique culinaire F/H, vous serez un acteur clé de notre réussite !

Vos responsabilités incluent :

Organisation et Gestion de Production

• Participer activement aux productions et à l'élaboration des menus.
• Optimiser les coûts matières et les outils de production.
• Faire le lien essentiel entre la Direction et les équipes de production.
• Développer et appliquer des procédures efficaces.

Management et Animation d’Équipe

• Motiver et former chefs de production et adjoints.
• Identifier et répondre aux besoins de formation des équipes.

Qualité et Suivi des Contrats de Production

• Assurer la qualité gustative et sanitaire de nos productions.
• Contribuer à la démarche d'amélioration continue en matière de QSE.

Hygiène, Sécurité et Environnement

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Sensibiliser le personnel aux enjeux de la prévention des risques.
• Assurer la conformité et la sécurité des installations et équipements.

Gestion et Budget

• Conseiller la direction sur les investissements stratégiques.
• Optimiser la gestion budgétaire des productions.

Nos avantages :

• 13e mois.
• Participation et intéressement.
• Mutuelle 100% et prévoyance.
• CSE attractif.
• Équipements de protection individuelle (EPI) fournis.

Votre Talent, Notre Force :

Vous êtes un(e) professionnel(le) aguerri(e) de la restauration collective, fort(e) d'une expérience significative en management d'équipe.

Votre maîtrise des outils informatiques est un atout, tout comme votre appétence pour les démarches QHSE.

Votre esprit d'initiative vous pousse à proposer des améliorations et des changements pertinents, et vous savez transformer les projets en réalité, en apportant votre expertise technique et professionnelle.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, nous avons hâte de vous rencontrer !

La société de gestion des équipements du sud (SOGES) est une société publique locale de type SA qui est soumise aux règles de la commande publique. Elle compte à ce jour plus de 100 salariés, répartis sur 8 établissements.

La SOGES a en charge la gestion de la restauration scolaire intercommunale, la piscine communautaire du SAINT-ESPRIT, la piste cyclable de DUCOS et le centre nautique de LES ANSES D'ARLET.

Visitez notre site : https://www.soges972.fr/