Nextep-HR est un cabinet de recrutement CDI et CDD, de chasse de têtes et de conseil RH généraliste, présent sur l'ensemble du territoire français. Nous recherchons pour le compte d'un de nos clients, un maître d'hôtel (H/F) sur le secteur de la seine maritime.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Management et encadrement des serveurs : former les nouveaux collaborateurs, élaborer les plannings, organiser le temps de travail, répartir et faire appliquer les différentes tâches du quotidien
- Mise en place de la salle : veiller à la propreté et à l'hygiène des différents espaces, mettre en valeur les points de restauration et la présentation des buffets, préparer la salle pour le service suivant
- Coordination du service : accueillir, débarrassage et redressage des tables en cours de service, réguler les flux, gérer l'attente des clients et prendre en compte leurs retours