Roger de Lyon est une référence de la cuisine lyonnaise, leader du saucisson brioché et spécialisé en charcuterie pâtissière.
Créée en 1970 et basée à Chaponnay, au sud de Lyon, la PME fait partie de la Maison Bolard dont elle partage les valeurs communes : une véritable passion du produit, de la qualité et un positionnement en priorité sur des segments haut de gamme.
Forte de 83 collaborateurs investis, l'entreprise est particulièrement active et riche en projets. Vous souhaitez faire partie de cette aventure au sein d'une entreprise dynamique, familiale et en pleine croissance ?
Le groupe VALENTIN TRAITEUR recherche un(e) responsable production basé sur son site ROGER DE LYON (69) pour renforcer ses équipes.
En collaboration avec le Directeur de site en place, vous aurez en charge de superviser l'ensemble des ateliers de préparation, en passant par la fabrication et jusqu'à l'encartonnage des produits.
Vous aurez entre autre pour missions :
- Superviser sur le terrain la bonne réalisation du programme de production (bilans de production, suivi des rendements matières, gestion des stocks)
- Assurer le pilotage d'un process
- Mettre en oeuvre les organisations nécessaires pour fabriquer les volumes planifiés
- Coordonner et assurer le respect du planning de fabrication en termes de quantité et de délai
- Fixer et maintenir les objectifs de production des ateliers ou des lignes de fabrication.
- Contrôler la qualité de la production.
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité du processus de fabrication et des recettes.
- Analyser au jour le jour les indicateurs de suivi de la production
- Construire ou améliorer les indicateurs de performance et prendre les mesures de réajustement nécessaires pour améliorer la production.
- Mettre en oeuvre des démarches d'amélioration continue de l'organisation industrielle.
- Prévoir les ajustements nécessaires pour réduire les cycles de production (réorganisations, changement de méthodes de travail) ou s'adapter à de nouvelles commandes (modification de l'appareil de production, réorganisation des équipes).
- Faire la synthèse des écarts (production, qualité, maintenance etc.) sur le poste, en informer les services concernés et s'assurer de la mise place des actions.
- Sensibiliser les équipes et contrôler l'application des règles en matière de qualité et de sécurité.
- Management des équipes de production : Informer, animer et coordonner les équipes
- Contrôler et valider le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication
- Fédérer et faire progresser les chefs d'atelier
Formation :
- Bac +2 à Bac +5 en gestion de la production
- Vous avez une expérience significative dans notre secteur d'activité sur un poste équivalent
Compétences particulières :
- Autonomie, organisation, rigueur, réactivité et votre capacité à manager sont les compétences indispensables pour mener à bien votre mission
- Maîtrise des outils statistiques et des logiciels de gestion de production
Formation :
- Bac +2 à Bac +5 en gestion de la production
- Vous avez une expérience significative dans notre secteur d'activité sur un poste équivalent
Compétences particulières :
- Autonomie, organisation, rigueur, réactivité et votre capacité à manager sont les compétences indispensables pour mener à bien votre mission
- Maîtrise des outils statistiques et des logiciels de gestion de production