Hé oui ! Notre agence ALFA INTERIM BEZIERS recrute pour le compte de l'un de ses clients un CHEF GERANT (H/F). Vous travaillerez dans un restaurant senior haut de gamme de 80 couverts, situé à MONTAGNAC, et au sein d'une équipe de 3 personnes.
Vos Missions :
-Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
-Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
-Participer à la production avec l'aide de votre équipe
-Maîtrisé du budget et du restaurant.
-Application et respect des procédures HACCP
-Réception des marchandises