Au sein d'un EHPAD, vous serez amené(e) à remplacer la cheffe de cuisine sur les missions suivantes :
Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
Suivre les recettes et les instructions de dressage
Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d’hygiène
Aider au nettoyage et à l’organisation de la cuisine et de l’équipement
Réapprovisionner la mise en place au cours du service
Respecter les règles d’hygiène et de production alimentaire
Poste sur du chaud et du froid (polyvalence nécessaire)
Vous disposez idéalement d'une première expérience en cuisine collective.
CAP Cuisine exigé
Horaires : 7h00-14h30 et 17h00-19h30 (avec une demi-heure de pause repas le midi), soit 9h30 par jour.
Périodes de travail : Du 7/02 au 14/02 (travail le 7, 8, 9, 10, 13, 14/02) ; du 11/03 au 16/03 (travail le 11, 12 14, 15, 16/03).
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