Dans le cadre de votre contrat d’apprentissage ou de professionnalisation, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement.
Directement rattaché(e) au Chef de restauration, vous contribuez à la conception des menus et des repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).
Vous veillez à l’hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.
Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
Vous recherchez un contrat d’apprentissage dans le cadre de votre formation BEP/CAP, Bac Pro Restauration.
Vous établirez une relation de confiance avec l'équipe de cuisine.
Située à proximité du bord de mer, la maison de retraite médicalisée Les Jardins d'Erquy accueille 57 résidents dans une bâtisse bretonne, entourée d’un grand parc, empreint de calme et de bien-être.
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.