KALIKO
Postée il y a 2 jours
KALIKO à Bidart recherche un chef de partie H/F en CDI.
A deux pas de la plage de l'uhabia, rejoignez notre équipe jeune et dynamique.
Vous évoluerez dans un cadre unique et travaillerez avec des produits locaux et de saison.
La cuisine est axée sur les plats de partage et la cuisson à la braise.
MISSIONS :
Contribue au bon déroulement des différents services (petit déjeuner, déjeuner et dîner) et à la qualité de la production en gérant sa partie ;
Assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques ;
Manager le travail des commis de cuisine ;
Etre responsable d'un secteur de la cuisine, en assurer l'organisation, la coordination et le service ;
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité ;
Appliquer des consignes émises par le Chef ;
Assurer la plonge en cas d'absence du plongeur
Réceptionner les livraisons, nettoyer et stocker au besoin
QUALITES PRINCIPALES :
- Grande capacité de travail
- Forte motivation et bonne communication
- Sens de la discipline et respect de la hiérarchie
- Aptitudes à travailler en équipe
- Bonne résistance au stress.
TEMPS DE TRAVAIL : 42h
SALAIRE BRUT MENSUEL : 2,400€
Pas de logement possible
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire