SUPPLAY AUXERRE
Postée il y a 2 jours
Votre cabinet Supplay recrute un(e) assistant(e) manager en restauration en CDD ou CDI.
Vous intégrerez un domaine qui construit un beau projet qui deviendra à terme un endroit où l'on parle de la Terre, où tout ce qui se consomme est naturel et tout ce qui se construit respecte la nature. À horizon 2026, le domaine pourrait être doté de son centre d'art et d'interprétation, d'un restaurant gastronomique et d'un hôtel chic intermédiaire si les travaux suivent leurs cours...
Voici vos missions :
-Participer à l'organisation de l'établissement (définition de l'offre, mise en place du process, élaboration des plats)
-Assurer le bon fonctionnement de l'établissement en étant garant de la qualité, de l'accueil et de l'offre, accueillir et accompagner des clients
-Assurer le développement de l'établissement et de son chiffre d'affaires
-Assure la gestion de l'ensemble des produits liés aux boissons (chaudes/froides)
-Réceptionner des livraisons, préparations des produits, des plates et pâtisseries
-Mettre en place, gérer, débarrasser, nettoyer la salle de restauration...
Amplitude horaire : 35h annualisées.
Expérience significative de 5 ans en restauration/service.
Service sans coupure.