Postée il y a 16 heures
Pour un restaurant de spécialités turques, vous serez chargé de la cuisson des viandes. Vous réaliserez les productions culinaires sur grill, plancha, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Autonome, vous savez organiser votre poste de travail et participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées alimentaires qui seront utilisées.
- Vous participerez à l'élaboration, la réception et la vérification des commandes, au stockage des denrées et à la mise en œuvre des outils de traçabilité.
- Vous contrôlerez la présence et le bon état de fonctionnement des matériels de sécurité et de production.
- Vous savez déterminer les besoins en produits et approvisionner le poste, mettre en route les matériels de cuisson en respectant les temps de préchauffage et effectuer les préparations préliminaires.
- Vous veillez à réceptionner et traiter les bons de commande.
- Vous savez ordonner votre travail en fonction des temps de préparation et de cuisson, gérer les flux de commandes et dresser les préparations pour l'envoi en salle.
- une connaissance des spécialités turques est appréciée
En fin de production, vous serez chargé de remplir les feuilles de pertes, passer les consignes de fin de service, nettoyer et ranger le poste grill.
- Salaire négociable en fonction de la convention collective + compétences
- Heures supplémentaires
- Service du midi et du soir
- Amplitude horaire du restaurant : 11H - 14h / 19h-22h
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Contrôles des denrées et des stocks,Respect des normes HACCP
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
L'équipe du TASTY GRILL est jeune, elle mobilise toute son énergie pour vous accueillir dans une ambiance familiale et satisfaire vos attentes.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Contrôles des denrées et des stocks,Respect des normes HACCP
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
L'équipe du TASTY GRILL est jeune, elle mobilise toute son énergie pour vous accueillir dans une ambiance familiale et satisfaire vos attentes.