Vos Missions :
En tant que Directeur de Restauration, vous serez responsable de :
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités de restauration de l'hôtel, y compris la gestion des restaurants et du bar.
- Élaborer et mettre en œuvre la stratégie de développement de l'offre de restauration, en veillant à la qualité des plats proposés et à l'expérience client.
- Gérerles équipes en place, veiller à leur formation, motivation et épanouissement professionnel.
- Assurer une gestion rigoureuse des budgets et optimiser les coûts tout en maintenant des standards de qualité élevés.
- Collaborer étroitement avec les autres départements de l'hôtel pour garantir une expérience client exceptionnelle.
- Analyser les tendances du marché et l'évolution des attentes des clients afin d'adapter l'offre et d'innover continuellement.
***Salaire négociable selon CCN HCR***
Experience: 5 An(s) - sur un poste similaire
Compétences: Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Élaborer une stratégie commerciale,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Sens aigu du service client,Management et communication
Langues: Anglais exigé
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Notre établissement, un hôtel ressort 3 étoiles situé au cœur de l'île de la Réunion, recherche un Directeur de Restauration passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis et à participer au développement de notre offre de restauration, cette opportunité est faite pour vous !
Experience: 5 An(s) - sur un poste similaire
Compétences: Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Élaborer une stratégie commerciale,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Sens aigu du service client,Management et communication
Langues: Anglais exigé
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Notre établissement, un hôtel ressort 3 étoiles situé au cœur de l'île de la Réunion, recherche un Directeur de Restauration passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis et à participer au développement de notre offre de restauration, cette opportunité est faite pour vous !