VOS MISSIONS :
Savoir confectionner une cuisine « soignée » pour un effectif de 45 à 90 repas par service
Savoir utiliser les équipements d'une cuisine de collectivité
Entretenir le poste de travail et les équipements de cuisine
Commander et réceptionner des denrées auprès de différents fournisseurs
Appliquer les normes HACCP pour mise en œuvre rigoureuse du Plan de Maîtrise Sanitaire
Travailler en équipe ou seul les WE et jours fériés - horaires découpés
VOTRE PROFIL :
CAP Cuisinier et formations complémentaires
Casier judiciaire B2 (Décret n° 2003-180 du 5 mars 2003 modifiant le décret n° 88-949 du 6 octobre 1988 relatif à l'habilitation des personnes physiques, établissements, services ou organismes publics ou privés auxquels l'autorité judiciaire confie habituellement des mineurs)
Expérience souhaitée
Connaissance des normes HACCP - la pratique d'un plan de maîtrise sanitaire serait un plus
Qualités : capacité d'adaptation et sens des responsabilités, d'autonomie et de rigueur, sens du travail en équipe et esprit de coopération, capacité d'animation et sens de l'observation
LES CONDITIONS DU POSTE :
Convention collective : CCNT du 15.03.1966
Rémunération : selon la grille conventionnelle et reprise d'ancienneté
Spécificités : Indemnité de travail dimanche et jours fériés, avantage en nature repas sur horaires de travail compris entre 11h-14h et/ou 18h-21h
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement social pour enfants en difficultés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement social pour enfants en difficultés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.