Postée il y a 24 heures
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez travailler des produits frais et de qualité ? Rejoignez notre équipe en tant que Traiteur en Boulangerie-Pâtisserie, où vous serez en charge de la préparation et de la mise en place de notre gamme Snacking.
Vos missions
Production et préparation :
- Réaliser l'ensemble de la gamme snacking : sandwichs, salades, quiches, pizzas, wraps, burgers, plats chauds, etc.
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène HACCP.
- Assurer le réapprovisionnement et la mise en avant des produits en vitrine.
Créativité et amélioration :
- Proposer de nouvelles recettes et participer à l'élaboration de la carte snacking.
- Adapter l'offre en fonction des saisons et des tendances alimentaires.
Gestion et organisation :
- Assurer la préparation et la mise en place des ingrédients en respectant les délais de production.
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières en collaboration avec le responsable.
- Maintenir un poste de travail propre et organisé.
Votre profil :
Expérience en cuisine, traiteur ou en boulangerie-pâtisserie appréciée.
Capacité à travailler en autonomie et en équipe.
Sens de l'organisation, rapidité et souci du détail.
Créativité et envie de satisfaire les clients avec des produits gourmands et de qualité.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Entreprise à taille humaine privilégiant la qualité et la bonne humeur.
9 salariés
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Entreprise à taille humaine privilégiant la qualité et la bonne humeur.
9 salariés