Postée il y a 7 heures
Le Château d'Esclans recherche un poste d'aide caviste/contrôleur(se) qualité vin
Missions Principales
Il/elle sera en charge du suivi et du contrôle de la qualité des vins et du processus de mise en bouteille afin de garantir la conformité aux exigences internes de l'entreprise.
- Contrôle de la qualité du vin avant, pendant, et après la mise en bouteille (analyse organoleptique, physico-chimique, etc.)
- Surveillance du processus de mise en bouteille pour garantir le respect des bonnes pratiques d'hygiène et des standards de qualité
- Communiquer avec la cave afin d'assurer l'approvisionnement en vin pour la mise en bouteille
- Prélèvement d'échantillons pour analyses en laboratoire interne ou externe
- Suivi et mise en application des procédures qualité (HACCP)
- Tenue des documents et des rapports de contrôle qualité
- Gestion des non-conformités et mise en place d'actions correctives en collaboration avec les équipes de production
Compétences requises
Savoir-faire
- Connaissance approfondie des vins et des techniques d'analyse
- Maîtrise des outils de contrôle qualité et des protocoles
- Compréhension des normes et des réglementations en vigueur
- Connaissance du processus d'embouteillage et des risques associés
Savoir-être
- Rigueur et sens du détail
- Bonne communication et esprit d'équipe
- Sens de l'observation et capacité d'anticipation
Formation et Expérience
- Formation : BTS Viticulture-Œnologie, BTS Agricole option Vins et Spiritueux, Licence pro Qualité en agroalimentaire ou équivalent
- Expérience : Une première expérience en contrôle qualité dans le secteur vinicole est un plus
Permis de conduire exigé. (Norme ISO) Véhicule fortement souhaité.
Période d'environ 6 mois, des opportunités de postes plus longs sont disponibles.
Localisation La Motte Var
Experience: 12 Mois
Compétences: Techniques d'embouteillage,Contrôler la clarté et la limpidité des vins,Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance,Soutirer un produit après fermentation,Veiller au respect des normes d'hygiène
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Très beau domaine, le Château d'Esclans est situé au c?ur de l'arrière-pays varois, sur les hauteurs de La Motte.
La Château d'Esclans est composé de trois caves équipées de dernières technologies en matière de vinification en rosé. Il produit des vins haut-de-gamme issus de ses propres vignes (150 Ha), ainsi que des vins de négoce à partir de raisins sélectionnés parmi les meilleurs terroirs des Côtes de Provence.
Fort de ses vins connus mondialement (Whispering Angel, Garrus )
Experience: 12 Mois
Compétences: Techniques d'embouteillage,Contrôler la clarté et la limpidité des vins,Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance,Soutirer un produit après fermentation,Veiller au respect des normes d'hygiène
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Très beau domaine, le Château d'Esclans est situé au c?ur de l'arrière-pays varois, sur les hauteurs de La Motte.
La Château d'Esclans est composé de trois caves équipées de dernières technologies en matière de vinification en rosé. Il produit des vins haut-de-gamme issus de ses propres vignes (150 Ha), ainsi que des vins de négoce à partir de raisins sélectionnés parmi les meilleurs terroirs des Côtes de Provence.
Fort de ses vins connus mondialement (Whispering Angel, Garrus )