Diamond Solutions est un cabinet de Chasseurs de têtes, spécialisée en Hôtellerie et Restauration de luxe. Nous nous engageons à mettre en relation des candidats qualifiés et expérimentés avec des établissements prestigieux.
Un de nos établissements étoilés Michelin recherche actuellement trois Chef(fe)s de Partie pour compléter son équipe de cuisine dynamique et expérimentée. Ce poste à pourvoir immédiatement en CDI offre une opportunité unique pour les passionnés de haute gastronomie, désireux de perfectionner leur art dans un cadre prestigieux.
Missions principales
- Réaliser les plats relevant de votre partie en respectant les standards d'excellence de l'établissement.
- Participer à la mise en place, l'élaboration et la présentation des plats, en veillant à leur qualité et à leur esthétisme.
- Contrôler et organiser les stocks de votre partie, en assurant une gestion optimale des produits.
- Encadrer et former les commis de cuisine, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Collaborer étroitement avec le Chef et le Sous-Chef pour assurer un service fluide et coordonné.
Profil recherché
- Expérience significative dans des établissements étoilés Michelin.
- Excellente maîtrise des techniques de cuisine, sens de l'esthétique et attention aux détails.
- Capacité à travailler sous pression, avec rigueur et passion pour la cuisine gastronomique.
- Esprit d'équipe, sens de l'organisation et aptitude à encadrer du personnel en cuisine.
Informations complémentaires
- Localisation : Près de la Savoie, France
- Contrat : CDI, 42,5 heures par semaine
- Horaires : Mercredi, vendredi et samedi en coupure ; mardi et jeudi en service continu ; repos le dimanche et lundi.
- Fermeture annuelle : 5 semaines (Noël et Nouvel An, Pâques, dernière semaine d'août et première de septembre).
- Avantages : Logement fourni au début
- 30 couverts par service
- Rémunération : Entre 2 564€ et 2 692€ brut selon le profil
Rejoignez l'équipe et exprimez votre talent dans un cadre étoilé où excellence et passion sont les maîtres mots.