Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
Un de nos établissements partenaires, spécialisé dans la cuisine gastronomique, recherche un Second de Cuisine expérimenté H/F pour intégrer une équipe passionnée et participer activement à l'excellence des services proposés.
Vous serez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir la qualité des plats et des prestations.
Missions principales
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la réalisation des services gastronomiques.
- Participer à la création de nouvelles recettes et cartes en apportant vos idées et votre expertise.
- Passer les commandes, réceptionner les marchandises et gérer les stocks à l'aide des outils informatiques.
- Superviser les opérations en l'absence du Chef de Cuisine : gestion des stocks, plannings, normes HACCP, et inventaires.
- Encadrer et former l'équipe de cuisine : assurer la mise en place, le bon déroulement des services, et les opérations de fin de service (rangement, nettoyage, organisation pour le prochain service).
- Expérience confirmée en restauration gastronomique, idéalement en tant que Second de Cuisine, ou plusieurs années en tant que Chef de Partie avec une ambition d'évolution.
- Maîtrise des techniques de cuisine gastronomique et goût pour l'innovation culinaire.
- Solides compétences en organisation, gestion et encadrement d'équipe.
- Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant un niveau élevé de qualité.
- Bon relationnel, esprit d'équipe et sens du détail.
- Maîtrise des outils informatiques pour la gestion des stocks et commandes.
- Expérience confirmée en restauration gastronomique, idéalement en tant que Second de Cuisine, ou plusieurs années en tant que Chef de Partie avec une ambition d'évolution.
- Maîtrise des techniques de cuisine gastronomique et goût pour l'innovation culinaire.
- Solides compétences en organisation, gestion et encadrement d'équipe.
- Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant un niveau élevé de qualité.
- Bon relationnel, esprit d'équipe et sens du détail.
- Maîtrise des outils informatiques pour la gestion des stocks et commandes.