BRASSERIE FLEUR DE SEL
Postée il y a 59 jours
Vos missions seront les suivantes :
Réaliser la production des préparations froides et chaudes (entrées et desserts),
Contrôler la qualité de la production
Contrôle des stocks
Respecter la chaîne du froid.
Effectuer et contrôler le nettoyage des locaux et du matériel, -
Coordonner l'activité d'une équipe avec des apprenti(e)s et superviserez la préparation des produits culinaires,
Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire.
Savoirs être : rigoureux, curieux, responsable, motivé, autonome
Heures de travail : Mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi en coupure,
Dimanche et lundi repos.
Experience: 2 An(s) - EXIGEE
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Nouveau concept suite à la prochaine réouverture : brasserie gastronomique avec une cuisine raffinée et inventive à influence italienne dans un cadre convivial ; ouvert les mardi, mercredi, jeudi et vendredi midi et soir, samedi uniquement le soir et fermé dimanche et lundi.
Experience: 2 An(s) - EXIGEE
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Nouveau concept suite à la prochaine réouverture : brasserie gastronomique avec une cuisine raffinée et inventive à influence italienne dans un cadre convivial ; ouvert les mardi, mercredi, jeudi et vendredi midi et soir, samedi uniquement le soir et fermé dimanche et lundi.