Postée il y a 5 jours
Groupe national de restauration aux collectivités, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-social.
Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?
Nous n'attendons plus que vous en tant que Diététicienne H/F en restauration collective au sein d'un de nos établissement situé à MARSEILLE 6ème (13), pour vous confier les missions suivantes :
- Suivi hygiène et qualité cuisine : plan d'action, action corrective, suivi des plans d'action
- Gestion des repas (fiches plateaux, récapitulatif cuisine, visite arrivant patients, conseil diététique)
- Connaissances régimes et textures impératives
- Interface quotidienne avec les équipes de soins et les membres de la direction et cadre de santé
- Relation avec la Responsable Diététique
- Gestion de l'outil de saisie des menus et récapitulatif (Hestia)
- Maîtrise du logiciel Hestia IMPERATIVE : rapport, édition, paramétrage menu et interface patient
- Contrôle de chaine des plateaux
- Suivi de la distribution des zones
Titulaire du BTS ou DUT Diététique avec une expérience sur le même poste souhaitée
Une bonne maîtrise des outils du Pack Office ainsi que Hestia,
Un très bon esprit d'équipe, une aisance relationnelle,
Aisance orale avec le personnel de cuisine sur les principes de la nutrition
Capacité de synthèse et rédactionnelle
De réelles capacités d'adaptation
Une large ouverture d'esprit
Une vraie motivation au métier
Titulaire du BTS ou DUT Diététique avec une expérience sur le même poste souhaitée
Une bonne maîtrise des outils du Pack Office ainsi que Hestia,
Un très bon esprit d'équipe, une aisance relationnelle,
Aisance orale avec le personnel de cuisine sur les principes de la nutrition
Capacité de synthèse et rédactionnelle
De réelles capacités d'adaptation
Une large ouverture d'esprit
Une vraie motivation au métier