Postée il y a 5 jours
Sous la responsabilté du chef de cuisine, le second doit etre capable d'élaborer des menus, superviser la préparation et la cuisson des plats. Assurer la qualité et la presentation des plats servits. Contrôler les stocks et les commandes de fournitures. Participer à l'entretien des locaux, equipements et materiels de restauration.
Respecter les règles d'hygiene, de tracabilté, et de sécurité de la restauration traditionnelle et traiteur.