Postée il y a 22 heures
Le groupement de soutien du commissariat de Strasbourg-Haguenau-Colmar est un organisme interarmées. Il
assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes
du ministère des armées embasés par la Base de défense de Strasbourg-Haguenau-Colmar.
Affecté en cuisine sur le site de Mutzig, le cuisinier prépare et confectionne les plats qui relèvent de sa responsabilité
sous les ordres du chef de cuisine. Il dispose d'une certaine autonomie dans l'organisation en vue de la réalisation
des plats sous contrainte, de respecter les délais, et de la qualité du travail. Il pourra également être amené à réaliser
des prestations particulières au profit des organismes soutenus.
Il peut assurer la distribution ou le conditionnement de la production.
Il devra connaître et savoir mettre en oeuvre les règles d'hygiène en restauration collective et assurer le nettoyage des
locaux et des équipements mis à disposition. Possibilité d'heures supplémentaires.
Experience: 6 Mois
Compétences: Chaîne du froid,Cuisine des spécialités régionales françaises,Gestion de la qualité des produits,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Défense
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Experience: 6 Mois
Compétences: Chaîne du froid,Cuisine des spécialités régionales françaises,Gestion de la qualité des produits,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Défense
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.