CHEF DE CUISINE H/F

Les missions du poste

Tu es passionné.e par la cuisine et tu cherches plus qu’un simple poste ?

Tu veux être acteur.trice d’un projet innovant, qui célèbre la richesse de la gastronomie marocaine tout en la réinventant ?

Alors, tu es peut-être la personne qu’il nous faut !

Qui sommes-nous ?

Comptoir Beldi est un nouveau concept de restaurant marocain visant à valoriser et promouvoir la cuisine et la culture marocaine.

Né d’une passion pour le Maroc et sa gastronomie, nous avons constaté que cette dernière est encore trop peu représentée, souvent enfermée dans des clichés.

La cuisine marocaine est l’une des plus riches et variées au monde, et notre objectif est de la faire découvrir au plus grand nombre !

• Notre ambition : ouvrir des lieux de vie qui prônent la convivialité, le partage et l’art de la table.
• Notre mission : faire de chaque plat une invitation au voyage, un hommage aux traditions revisitées avec une touche contemporaine.

Comptoir Beldi, c’est une ode à l’authenticité, une danse délicate et rythmée entre hier et aujourd’hui.

L’ouverture du restaurant est prévue pour avril 2025 à Paris dans le 2earrondissment.

Alors, si tu es motivé.e par l’idée de rejoindre un projet et non pas seulement un restaurant, nous attendons ta candidature !

Ce qu’on cherche :

Un.e chef.fe de cuisine exceptionnel.le, qui :

• Partage notre envie de créer un lieu unique, avec de vraies ambitions de développement.
• Est motivé.e à l’idée de participer à un projet entrepreneurial dès ses débuts.
• Maîtrise la cuisine marocaine, en y ajoutant sa propre touche.
• Sait gérer une équipe, s’adapter et évoluer avec un projet en pleine croissance.
• A l’énergie, la passion et l’envie d’aller toujours plus loin.

Conditions de travail :

• Horaires d’ouverture : Du mardi au jeudi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h30

Vendredi et samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 23h00

• Repos : Dimanche et lundi
• Capacité d’accueil : 46 places assises
• Travail les samedis et jours fériés
• Coupures, station debout prolongée et environnement parfois bruyant

Ce qu’on attend de toi :

• Une expérience solide en cuisine, idéalement avec un goût pour la gastronomie marocaine.
• Une organisation au top, même dans l’effervescence des débuts.
• L’envie de te dépasser et de t’investir dans une nouvelle aventure
• Gérer les achats, les stocks et les inventaires de manière rigoureuse.
• Respecter les ratios, avec un objectif minimum de 70 % de marge.
• Réaliser les plannings hebdomadaires pour l’équipe de cuisine.
• Une vraie passion pour la cuisine et les projets ambitieux

Envie de te lancer ?

Envoie-nous ton CV accompagné d’un message qui montre pourquoi tu es prêt.e à rejoindre notre aventure entrepreneuriale.

À très vite pour discuter de ce que nous pourrions construire ensemble !

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires

Rémunération supplémentaire :

• Pourboires
• Primes