Notre enseigne Super U est reconnue pour la diversité de ses produits ainsi que pour la proximité, la qualité de service et de satisfaction qu'elle s'attache à apporter à ses clients.
Les missions principales seront les suivantes :
Mettre en oeuvre la politique d'animation commerciale définie par le/la Manager de Département :
- Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le/la Manager de Département
- Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente (par exemple volumes de vente plus importants le samedi, pendant les fêtes)
- S'assurer de l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication (nettoyage des locaux et des équipements, port de vêtements professionnels réglementaires, manipulation des produits)
- Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits de bouche élaborés sur place
- Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : ventes, chiffres d'affaires, résultats et marges
- Organiser les différents linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) et contrôler la mise en rayon : aménagement de l'espace de vente, présentations attractives, mise en libre service des produits frais industriels en veillant à la mise en valeur des produits générateurs de marges
- Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits conformément aux réglementations en vigueur
- S'assurer en permanence de la tenue, du respect des règles de sécurité et de prévention et d'hygiène du rayon.
- Dynamiser les équipes de vente autour du projet d'animation, par exemple en leur faisant décorer et accessoiriser le rayon sur le thème choisi
- Définir les règles d'accueil, de conseil et de service client (régler les litiges avec la clientèle s'il y a lieu)
De formation CAP/BEP ou Bac Pro en boucherie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste
- Expérience en management requise
- Connaissances techniques spécifiques au traitement de la viande, à sa conservation et à sa présentation
- Compétences en gestion
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
EXPERIENCE OBLIGATOIRE
Avantages :
- Salaire de base : selon profil
- Prime annuelle (au prorata de la présence)
- Participation (au prorata de la présence)
- Prime sur objectif (quotas, marges, semi nette)
- Remise sur achats = 5%
- Mutuelle = Participation de l'employeur à 100%
- CE
Chez U, tout commence avec vous.
De formation CAP/BEP ou Bac Pro en boucherie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste
- Expérience en management requise
- Connaissances techniques spécifiques au traitement de la viande, à sa conservation et à sa présentation
- Compétences en gestion
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
EXPERIENCE OBLIGATOIRE
Avantages :
- Salaire de base : selon profil
- Prime annuelle (au prorata de la présence)
- Participation (au prorata de la présence)
- Prime sur objectif (quotas, marges, semi nette)
- Remise sur achats = 5%
- Mutuelle = Participation de l'employeur à 100%
- CE
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