Chef Cuisinier en Collectivité - Gonfaron H/F

Nactim
Postée il y a 67 jours

Les missions du poste

Nactim est une coopérative de travail temporaire à but non lucratif. Elle a été crée par des associations du secteur médico-social dans le but d'accompagner plus de 200 établissements coopérateurs du secteur médico-social, sanitaire et social, en mettant à disposition les compétences des intérimaires NACTIM.
Nous recherchons pour l'un de nos adhérents situé sur Gonfaron (83) un Chef Cuisinier H/F en MAS (maison d'accueil spécialisée). Cet établissement accueille 40 résidents en situation d'handicap (polyhandicap).

Vos missions :
- Préparer des mets en fonction du plan de production culinaire,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Cuisiner un type de plat en particulier,
- Travailler en équipe
- Manager

Ce que nous attendons de vous :
- Mettre en marche les équipements de cuisine,
- Préparer les ustensiles,
- Préparer les viandes et poissons,
- Doser les ingrédients,
- Dresser les plats,
- Entretien des outils et matériel
Obligatoire : Diplôme CAP/BEP Cuisine

Connaissance des normes HACCP

Expérience en collectivité exigée

Vous êtes sensible au secteur du médico-social (handicap)

Le profil recherché

Obligatoire : Diplôme CAP/BEP Cuisine

Connaissance des normes HACCP

Expérience en collectivité exigée

Vous êtes sensible au secteur du médico-social (handicap)

Lieu : Gonfaron
Contrat : Intérim
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