Sous la responsabilité de la Direction, vous gérez le compte d'exploitation de votre/vos rayon(s) de façon autonome et responsable, et en garantissez les résultats en terme de chiffre d'affaires, de marge, de gestion de la casse, de frais de personnel, d'achats et de stocks.Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez l'analyse des études de marché, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs.Animateur et fédérateur, vous encadrez une équipe commerciale de plusieurs personnes. Avec votre équipe, vous participez à la vente et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Vous devrez également :
Gérer et animer le rayon boulangerie-pâtisserie pour garantir une offre attractive et qualitative
Assurer la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements.
Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Développer le chiffre d’affaires du rayon en proposant des initiatives commerciales innovantes.
Poste à pourvoir en CDI sur BRIVE (19)
Salaire à négocier selon profil et expérience
prise de poste urgente
Profil
Vous êtes titulaire d’un diplôme en boulangerie-pâtisserie ou avez une expérience significative dans ce domaine.
Vous avez déjà occupé un poste à responsabilité, idéalement dans la grande distribution ou dans un environnement artisanal.
Leadership, organisation et sens du commerce sont vos atouts majeurs.
Vous êtes passionné(e) par les produits frais et avez à cœur de satisfaire les clients.