***SAISON HIVER 2024/2025*** ***POSTE LOGE ET NOURRI***
Poste à pourvoir dès maintenant
Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie (H/F) passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe dans un restaurant d'altitude en Savoie. En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation de plats exceptionnels qui raviront nos clients et contribueront à créer une expérience gastronomique inoubliable.
Missions :
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour planifier le menu et l'organisation de la cuisine.
- Préparer, cuisiner et présenter des plats de haute qualité en respectant les normes et les recettes établies.
- Superviser et former les commis de cuisine pour garantir une exécution cohérente et de qualité.
- Assurer la propreté et la sécurité de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks, les commandes et le suivi des inventaires pour garantir la disponibilité des ingrédients nécessaires.
Profil :
- Expérience antérieure en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire.
- Connaissance approfondie de la cuisine française et des techniques de cuisson.
- Créativité et capacité à travailler dans un environnement de cuisine dynamique.
- Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation.
- Respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Passion pour la gastronomie et engagement envers la satisfaction du client.
Si vous êtes un Chef de Partie passionné par la cuisine et que vous souhaitez faire partie d'une équipe exceptionnelle dans un cadre magnifique en Savoie, nous vous encourageons à postuler dès maintenant.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.