Chef de cuisine H/F

Les missions du poste

L'agence Aquila RH Nîmes, spécialisée dans le recrutement en intérim, CDD et CDI, recrute dans le domaine de la restauration pour l'un de ses clients situé à Bouillargues, un Chef de Cuisine H/F polyvalent.

Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous aimez créer et innover dans vos plats, ce poste est l'opportunité idéale pour exprimer votre talent culinaire ! Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à l'élaboration de mets savoureux et originaux.

Vos missions

En tant que Responsable de la cuisine, vous serez chargé de concevoir des menus saisonniers, en tenant compte des préférences des clients et des régimes alimentaires spécifiques, comme les options végétariennes ou sans gluten. Votre rôle vous demandera de faire preuve de créativité pour proposer des plats à la fois innovants et appétissants.

Vous assurerez la coordination de l'équipe de cuisine, en veillant à la qualité des préparations et à la bonne ambiance de travail. Vous aurez également la responsabilité de superviser chaque plat avant son service, en garantissant leur conformité aux normes établies et en prenant en compte les retours clients pour maintenir un haut niveau de satisfaction.

La gestion des stocks et des budgets sera une de vos priorités afin d'optimiser les coûts et réduire le gaspillage. Vous serez aussi en charge de l'accompagnement et de la formation continue du personnel, en favorisant leur développement professionnel.

Enfin, vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en effectuant des audits réguliers et en vous assurant que toutes les procédures sont rigoureusement appliquées.

Pré-requis

• Formation en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine, BTS Hôtellerie Restauration
• Maîtrise des techniques culinaires et des outils de gestion de cuisine

Rémunération et Primes :

• Acomptes versés deux fois par semaine, les mardis et jeudis.
• 10% d'indemnité de fin de mission.
• 10% d'indemnité de congés payés.
• Avances de trésorerie jusqu'à 100% de vos indemnités de fin de mission et de congés payés.
• pargne rémunérée à 5% par an en 2024.
• Prime de fidélité pouvant atteindre 200euros en janvier 2025.

Avantages Sociaux et Culturels :

• Accès à notre partenaire Couleur CE dès la première heure de mission (billetterie, parcs et loisirs, art et culture).
• Mutuelle d'entreprise.
• Accès au FASTT : formations, réductions sur les locations de voiture, accès prioritaire aux gardes d'enfant.

Si vous êtes motivé à rejoindre une équipe dynamique et à bénéficier de nombreux avantages, n'attendez plus et postulez chez Aquila RH Nîmes dès maintenant !

Profil recherché

Votre mission inclut la création de menus, la gestion de l'équipe, ainsi que l'optimisation des stocks et des budgets, tout en veillant au respect strict des normes d'hygiène. Vous aurez également la responsabilité de former et de faire monter en compétences votre équipe. Ces différentes missions sont essentielles pour garantir le succès de l'établissement et assurer la satisfaction des clients :

• Expérience Solide : Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans la restauration ou en collectivité.
• Créativité Culinaire : Vous êtes capable d'élaborer des menus créatifs et raffinés, en sélectionnant des produits de qualité.
• Compétences en Leadership et Gestion : Vous avez le sens du management et êtes capable de motiver et d'encadrer votre équipe de manière efficace.
• Maîtrise des Normes d'Hygiène et de Sécurité : Vous avez une excellente connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité al...