Postée il y a 24 heures
• Poste ouvert au cadre d’emplois des Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement
• Diplôme dans le domaine et/ou expérience avérée
• Connaissance de la cuisine réunionnaise
• Connaissance des techniques de cuisson et de remise en température
• Connaissance des produits, des matériels et des techniques de nettoyage
• Connaissance de l’utilisation des matériels de restauration collective
• Connaissance et respect des règles élémentaires d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
• Connaissance des techniques de manutention lourde
• Respect des consignes d’utilisation du matériel et des produits
• Identification des dysfonctionnements et signalement
• Respect des procédures et autocontrôles
• Respect du règlement intérieur et des règles de citoyenneté
• Maîtrise des procédures de gestion d’information (demandes, réception et transmission)
• Travail en équipe
• Respect des horaires et des plannings,
• Coopération avec les différents intervenants (administration, collectivité…)
• Discrétion et respect de l’obligation de réserve
• Poste ouvert aux cadres d’emplois des Adjoints Techniques Territoriaux des Établissements d’Enseignement
• Diplôme dans le domaine souhaité
• Expérience souhaitée au sein d’un établissement scolaire
• Connaissance de la lutte anti vectorielle, les nuisibles tropicaux et les espèces végétales locales
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité dans les lieux publics
• Connaissance de bases du tri sélectif
• Capacité d'adaptation notamment aux spécificités d’un EPLE
• Capacité à appliquer et à respecter l'environnement professionnel et les règles de sécurité, d'hygiène et de propreté
• Connaissance technique de base en maintenance courante ou restauration appréciée (menuiserie, plomberie, serrurerie, maçonnerie, peinture, chauffage et jardinage, cuisine collective...)
• Lire et comprendre une notice d'entretien, une consigne de sécurité, un plan, détecter les anomalies des équipements et des risques d'accident
• Savoir appliquer les postures adaptées en cas de manutention lourdes
• Savoir utiliser, transporter, nettoyer et ranger les machines et le matériel de nettoyage
• Aptitude à manipuler des produits d’entretien
• Savoir manipuler et utiliser des outillages dédiés aux espaces verts (une débroussailleuse, une tondeuse, un souffleur, …)
• Savoir analyser et gérer rapidement des demandes d'informations
• Savoir appliquer les procédures de réception et de transmission des demandes d'information
• Savoir travailler en équipe
• Savoir respecter les horaires et plannings
• Savoir se comporter respectueusement envers les autres
• Discrétion et respect de l'obligation de réserve
• Permis B souhaité
Un poste d'Agent d'entretien polyvalent (H/F) est à pourvoir à la Direction de
l'Éducation - Service des Collèges - Collège Plateau Goyaves.
Missions :
L’agent est chargé de l’entretien et du nettoyage des locaux du satellite de restauration, du maintien en état de bon fonctionnement des installations et participe au service de restauration.
Conditions particulières :
• Temps de travail annualisé (40 à 44 h par semaine selon nécessité de service ; horaires décalés ; planning évolutif)
• Port d’un Équipement de Protection Individuelle obligatoire
Principales activités :
• Mettre en place son plan de travail
• Suivre les préconisations du responsable
• Réaliser les cuissons (riz et entrées chaudes)
• Appliquer les techniques culinaires de la restauration (qualité, présentation, etc.)
• Mettre en place dressage, approvisionnement et distribution des plats en liaison froide et chaude
• Faciliter la fluidité de l’accès au self
• Signaler les besoins de réapprovisionnement, des produits périmés et des matériels défectueux ;
• Maintenir les locaux et des matériels en conformité avec les normes d’hygiène en vigueur
• Entretenir les matériels et des locaux en cuisine
• Manipuler les matériels lourds et chauds
• Conduire du véhicule de service
• Participer au projet de restauration de l’EPLE
La résidence administrative est fixée à Saint Louis.