ORIENTACTION EMPLOI est un cabinet de recrutement déployé au niveau national, dans de nombreux secteurs d'activités.
Nous accompagnons nos client.e.s partenaires dans la recherche de profils et conseillons nos candidat.e.s dans la concrétisation de leur projet professionnel.
CDI, CDD, Freelance, Franchisé Notre cabinet propose des aventures professionnelles adaptées aux perspectives et aux ambitions de chacun.
Notre client est spécialiste de la restauration et des services hôteliers dans le secteur médico-social et sanitaire.
Nous recrutons pour notre client un Responsable Restauration H/F
Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.
Vos missions :
- Effectuer la production, l'assemblage et le service des repas avec votre équipe pour un établissement de 160 lits
- Assurer la gestion du service de restauration : recrutement, suivi de planning, organisation et management de 10 ETP
- Gérer les commandes
- Assurer la gestion du site
Horaires de travail : du lundi au vendredi
Vous êtes titulaire d'un diplôme niveau BEP/CAP/BacPro
Vous avez une expérience confirmée de 5 ans en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Vous êtes reconnu pour vos compétences culinaires et diététiques.
Vous êtes rigoureux et avez une résistance au stress.
Vous maîtrisez les règles HACCP
Vous êtes dynamique et pédagogue et vous avez l'esprit d'équipe
Idéalement, vous maitrisez les outils adoria et nibelis
Une formation en Hôtellerie serait souhaitée.
Vous êtes titulaire d'un diplôme niveau BEP/CAP/BacPro
Vous avez une expérience confirmée de 5 ans en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Vous êtes reconnu pour vos compétences culinaires et diététiques.
Vous êtes rigoureux et avez une résistance au stress.
Vous maîtrisez les règles HACCP
Vous êtes dynamique et pédagogue et vous avez l'esprit d'équipe
Idéalement, vous maitrisez les outils adoria et nibelis
Une formation en Hôtellerie serait souhaitée.