Postée il y a 13 jours
Dans le cadre de notre restaurant scolaire nous recrutons un cuisinier pour assurer la confection des repas pour les enfants scolarisés sur la commune.
Vos missions et activités:
-Planifier les repas - Gérer les commandes- d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage - Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires - Préparation des repas avec le respect des règles d'hygiènes - Préparer le service - Distribuer et servir les repas dans le respect- Accompagner les enfants pendant le temps du repas - Réaliser les plats témoins -.
Appliquer les procédures de plan de maîtrise sanitaire / démarche qualité .
Compétences / savoirs :
- Connaissance des techniques culinaires de base
- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
- Connaissance des techniques de service
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
Envoyer votre cv avant le 15 février 2025 par mail.
Prise de poste à partir du 15 mars 2025.Les horaires, uniquement en périodes scolaires, sont les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 9H00 à 15h00 (env.24h/semaine hors vacances) .Taux horaire : 12,06 € brut (salaire annualisé).
Vous devez disposer d'une formation en cuisine ou d'une expérience confirmée sur un poste similaire.
Experience: 6 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Bon contact avec public enfants,Maitrise normes HACCP,Polyvalence,autonomie
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Experience: 6 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Bon contact avec public enfants,Maitrise normes HACCP,Polyvalence,autonomie
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.