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Dans le cadre de son ouverture en juin 2025 ( les Halles) REVELLATA recrute ses Pizzaiolo ou Pizzaiola
. Préparation et Cuisson des Pizzas :
- Préparation des Ingrédients : Préparer la pâte à pizza, les sauces, les garnitures et les ingrédients nécessaires pour
chaque pizza.
- Cuisson des Pizzas : Assurer la cuisson des pizzas dans le four à pizza, en veillant à ce que chaque pizza soit cuite à la
perfection (temps et température de cuisson adéquats).
- Présentation des Pizzas : Veiller à ce que chaque pizza soit présentée selon les standards de qualité et de présentation
définis par le Chef de Cuisine.
Sécurité, Hygiène et Conformité :
- Hygiène et Propreté : Maintenir une station de travail propre et ordonnée. Assurer la désinfection régulière des outils,
équipements et surfaces de travail.
- Respect des Normes HACCP : Appliquer les règles HACCP, gérer les allergènes (notamment le gluten, les produits
laitiers) et veiller à la conformité des produits utilisés. Collaboration avec l'Équipe :
- Communication avec l'Équipe Cuisine : Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Partie Pizzaiolo et les autres
membres de l'équipe pour garantir une production fluide des pizzas pendant le service.
- Respect des Instructions : Suivre les instructions du Chef de Partie Pizzaiolo et du Chef de Cuisine pour la préparation
des pizzas et le respect des commandes.
Gestion des Stocks :
- Gestion des Ingrédients : Aider à gérer les ingrédients nécessaires à la préparation des pizzas (farine, tomates,
fromage, etc.), et alerter le Chef de Partie Pizzaiolo en cas de besoin de réapprovisionnement.
Avantages : CE // Mutuelle et frais de transport pris en charge à 50 % // Aide à la recherche d'un logement si nécessaire en cas de mobilité //
Participation aux frais de stationnement // Possibilité de formation et évolution en interne
Si débutant possibilité d'être formé et recrutement possible selon vos habilités. (méthode de recrutement par simulation)
Réunion d'information avec l'employeur le 25 mars 2025 à 10H ou 14H.
Inscription obligatoire sur le site mes évènements emploi via les liens suivants:
https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/390608/le-restaurant-revellata-a-laval-une-nouvelle-equipe-une-nouvelle-aventure-laval 10H
https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/390613/le-restaurant-revellata-a-laval-une-nouvelle-equipe-une-nouvelle-aventure-laval 14H
Experience: Débutant accepté
Compétences: Techniques de tournage de pâte à crêpe,Réaliser une garniture alimentaire,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Experience: Débutant accepté
Compétences: Techniques de tournage de pâte à crêpe,Réaliser une garniture alimentaire,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux